El próximo domingo 25 de mayo, el Parque de la Concordia en Guadalajara será el escenario de un evento gastronómico sin precedentes: la primera semifinal nacional del “Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca”. A partir de las 11:00 horas, un grupo selecto de cocineros profesionales de toda España se reunirá con un objetivo claro: conseguir una de las diez plazas para la gran final que se celebrará el 14 de septiembre en Sueca, Valencia.
Víctor Morejón, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Guadalajara, destacó la importancia del evento para la ciudad. “Se trata de una oportunidad única para Guadalajara, no solo por la proyección internacional del certamen, sino también por nuestra privilegiada localización geográfica, que facilita la participación de concursantes de todos los rincones del país”, afirmó.
Un hermanamiento gastronómico
La idea de albergar esta semifinal surgió durante la última edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), donde representantes institucionales de Guadalajara y Sueca discutieron sobre la posibilidad de organizar esta fase clasificatoria en la capital alcarreña. Morejón agradeció a APAG, Alimentos de Guadalajara y a la Denominación de Origen Aceite de la Alcarria su colaboración en este evento, que consideran una gran oportunidad.
Recientemente, una delegación organizadora visitó el Parque de la Concordia para preparar el evento. Aproximadamente veinte chefs estarán presentes para cocinar sus versiones auténticas de la paella valenciana. Tony Landete, director del concurso, explicó que todos los participantes utilizarán los mismos ingredientes proporcionados por la organización para asegurar condiciones equitativas.
Ingredientes y tradición
Cerca de veinte concursantes llegarán desde diferentes partes del país, cumpliendo con el requisito de tener algún plato relacionado con arroz o paella en sus menús. Durante una demostración previa al concurso, Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico y maestro arrocero, mostró cómo se prepara la receta tradicional utilizando leña de naranjo. Entre los ingredientes destacados están el pollo, conejo, tavella, judías verdes y garrofó, así como el famoso arroz de Sueca y azafrán.
Morejón invitó a todos los vecinos a participar en lo que promete ser uno de los eventos gastronómicos más relevantes del país. “Será una jornada para celebrar nuestra gastronomía y poner en valor todo lo que Guadalajara puede ofrecer como sede”, subrayó.
Actividades paralelas y degustaciones
Durante el desarrollo del concurso habrá estands informativos sobre productos utilizados en las paellas y espacios dedicados a promocionar productos locales. También se contará con información turística tanto sobre Guadalajara como sobre Sueca y marcas patrocinadoras como Coca-Cola o cervezas Turia. Tras finalizar el concurso, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar algunas paellas elaboradas durante el certamen.
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Fecha del evento |
25 de mayo, 11:00 horas |
| Número de participantes |
20 chefs |
| Fecha de la gran final |
14 de septiembre |
| Número de plazas para la final |
10 |
Si (
No(
