Gastronomía

El Bridge District Festival 2025 se llevará a cabo los días 18 y 19 de octubre en laMercedes, Barcelona, con una impresionante programación que incluye más de 70 artistas en cinco escenarios. Este festival multidisciplinario fusiona música, arte y tecnología, destacando a grandes nombres como The Martinez Brothers, Dubfire, Len Faki y Pan-Pot. Con una fuerte representación de talento emergente local y una proyección internacional reforzada por la inclusión de nuevos artistas, el evento promete ser un espacio único para explorar nuevas formas de creación cultural. Las entradas están disponibles en la web oficial del festival.

La alcaldesa de Guadalajara, Ana Guarinos, destacó el papel crucial de los hosteleros como motor económico y generador de empleo durante el IV Foro de Hostelería celebrado en la ciudad. En este evento, que reunió a más de 200 profesionales del sector, Guarinos elogió su compromiso con la calidad y la atención al cliente, subrayando la importancia de la hostelería en la identidad cultural local. Además, se reconocieron a varios profesionales y empresas que contribuyen al desarrollo del sector. La jornada culminó con una degustación de productos locales y presentaciones gastronómicas por chefs reconocidos. Este foro reafirma la relevancia de la hostelería para el crecimiento económico y social de Guadalajara.

Sigüenza se consolida como la capital medieval de Castilla-La Mancha tras el éxito de las XXVI Jornadas Medievales, que atrajeron a más de 20.000 visitantes y generaron un impacto positivo en la hostelería y el comercio local. Este evento, declarado Fiesta de Interés Turístico Regional, ofreció tres días de actividades culturales y recreativas, destacando el gran desfile medieval y la recreación de eventos históricos. Con una ocupación hotelera cercana al 100%, Sigüenza se posiciona como un destino turístico atractivo, promoviendo un modelo de turismo sostenible que beneficia a la comunidad. La consejera de Igualdad destacó la importancia del patrimonio y la gastronomía local, mientras el Ayuntamiento ya trabaja en futuras ediciones para seguir celebrando su rica historia.

Alovera ha celebrado la entrega de premios de su Ruta de la Tapa, destacando al Bar San Marcos por su tapa ganadora: "Tosta de pan brioche con solomillo y cebolla caramelizada". Este evento, que tuvo lugar el primer fin de semana de junio, contó con la participación de dieciocho establecimientos y más de 10.000 consumiciones. La alcaldesa María Purificación Tortuero y otros representantes locales entregaron un premio de 500 euros al bar ganador y reconocieron a los consumidores afortunados con premios en efectivo y productos Mahou. La Ruta de la Tapa se consolida como una importante iniciativa para impulsar la economía local y fomentar el turismo gastronómico en Alovera.

Marchamalo ha recibido a una delegación de representantes de la ciudad china de Yulin, interesados en el desarrollo logístico de la Ciudad del Transporte y el nuevo puerto seco. El alcalde Rafael Esteban y su equipo presentaron los planes de expansión del Polígono Industrial del Henares y la conexión ferroviaria con el Port de Tarragona, destacando la importancia estratégica del municipio en el centro de la península Ibérica. La visita se centró en las oportunidades para el intercambio de mercancías entre España y China, así como en los avances del Puerto Seco, que potenciará el comercio exterior.

La XVI Ruta del Pincho Medieval en Sigüenza se celebrará del 13 al 15 y del 20 al 22 de junio de 2025, ofreciendo una experiencia gastronómica única con tapas inspiradas en la cocina medieval. Seis establecimientos locales competirán por el mejor pincho, que será evaluado por el público y un jurado profesional. Cada tapa costará 4 euros e incluirá una bebida. Además, quienes completen el recorrido participarán en sorteos de premios. Esta ruta es una oportunidad para disfrutar de la historia y gastronomía de Sigüenza, un destino ideal para escapadas durante los fines de semana de junio.

El Ayuntamiento de Guadalajara ha lanzado el concurso de fotografía turística "Guadalajara, perspectiva de un viaje", invitando a fotógrafos mayores de edad, tanto profesionales como aficionados, a capturar la esencia de la ciudad. Los participantes pueden presentar hasta tres imágenes originales que reflejen la riqueza cultural y natural del municipio. El plazo para enviar las fotografías está abierto hasta el 24 de octubre de 2025, y se otorgarán doce premios de 250 euros cada uno. Este certamen busca mostrar una mirada renovada sobre Guadalajara como destino turístico, valorando la calidad artística y la originalidad en las obras presentadas. Para más información, visita el enlace.

El miércoles 23 de julio se celebró una animada mañana festiva en Cabanillas del Campo, con el pregón del Centro de Mayores y un pregón infantil, además de la actividad gastronómica "Va de entrantes". El evento destacó por la participación de los mayores, quienes realizaron un emotivo llamamiento a la fiesta, y los niños de la peña "Los karkas desgastaos", que animaron a sus compañeros con su pregón. La Asociación de Mujeres ofreció deliciosos canapés y sangría, atrayendo a cientos de asistentes. La jornada estuvo amenizada por música en vivo, creando un ambiente festivo y familiar en el marco de las Fiestas 2025. Para más detalles, visita el enlace.

El Concurso de Arroces 2025 en Cabanillas del Campo ha superado todas las expectativas con la participación de 29 creaciones culinarias. La peña "Kaldolanos" se alzó con el primer premio por su arroz con carrilleras, mientras que "Forasteros" obtuvo el segundo lugar. Este evento, celebrado el 20 de julio en el Parque Buero Vallejo, destacó por su ambiente festivo y la variedad de arroces presentados, incluyendo paellas tradicionales y postres innovadores. La alta participación marca un notable incremento respecto a años anteriores, consolidando este concurso como una cita gastronómica clave en la región. Para más detalles, visita el enlace.

Marchamalo ha recibido a una delegación de representantes de la ciudad china de Yulin, interesados en el desarrollo logístico de la Ciudad del Transporte. Durante su visita, encabezada por Li Bohao, Director Adjunto del Comité de Gestión de Yulin, fueron informados sobre los planes de expansión del Polígono Industrial del Henares y la inminente puesta en marcha del nuevo puerto seco que conectará el municipio con el Port de Tarragona. La reunión destacó el potencial logístico de Marchamalo como un centro estratégico para el intercambio de mercancías entre España y China, aprovechando su ubicación central en la península Ibérica. La delegación mostró interés en las oportunidades comerciales y se mostró agradecida por la acogida recibida.

La II Gala Benéfica “Por si te ha tocado” se celebró en el Hotel El Sueño del Infante de Guadalajara, organizada por AFAUS Pro Salud Mental. Este evento busca visibilizar la importancia de la salud mental y promover la atención temprana para quienes enfrentan problemas emocionales. La alcaldesa Ana Guarinos destacó la necesidad de priorizar la salud mental como un tema público esencial. Durante la gala, se presentó la campaña “Por si te ha tocado”, que invita a la reflexión colectiva sobre este tema. Asistentes recibieron un tocado exclusivo como símbolo de apoyo y compromiso con la causa. AFAUS, con más de 33 años de experiencia, ofrece programas especializados para más de 400 personas y continuará su campaña hasta el Día Mundial de la Salud Mental el 10 de octubre.

Rubén Urbano, chef del Fogaril Gastrobar de Sigüenza, ganó el primer premio en el XVI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Memorial Santos García Verdes con su tapa "Alter Ego". Este galardón lo clasifica para la final internacional en Almazán. La tapa combina técnicas medievales con ingredientes modernos, destacando una torta de aceite y una salsa melosa de carne cocinada a fuego lento. El concurso, que reunió a seis chefs, fue organizado por el Ayuntamiento de Sigüenza y celebra la gastronomía medieval de la región. La Ruta del Pincho Medieval continuará del 21 al 23 de junio, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar las tapas participantes.

El Ayuntamiento de Guadalajara organiza la IV Feria Intercultural el 31 de mayo y 1 de junio en el Parque de La Concordia. Este evento busca promover la convivencia y el respeto a la diversidad cultural, con la participación de más de 20 asociaciones de diferentes países, incluyendo Italia, Venezuela y Colombia. Los asistentes podrán disfrutar de stands culturales y gastronómicos, presentaciones artísticas, talleres formativos y actividades inclusivas para todas las edades. La feria destaca el compromiso del Ayuntamiento con la diversidad y la inclusión en la comunidad. Para más información, visita el enlace.