Gastronomía saludable en España
Redescubriendo un alimento tradicional: la carne de conejo se posiciona como una alternativa nutritiva y versátil en la cocina moderna
13/12/2025@13:20:11
La carne de conejo se posiciona como una proteína saludable y versátil, destacada en el proyecto 'Abuelos Influencers' de INTERCUN. Este alimento, con menos de 131 kcal por cada 100 g y más del 20% de proteínas de alta calidad, está volviendo a ser un favorito en las mesas familiares gracias a su bajo contenido en sodio y su riqueza en vitaminas y minerales. Su sostenibilidad y producción local apoyan el desarrollo rural en España. La iniciativa busca transmitir recetas tradicionales de generación en generación, promoviendo así el consumo de esta carne blanca que se adapta a diversas preparaciones culinarias. Para más información, visita disfrutalacarnedeconejo.eu.
