Cogolludo alcanzará los 7 Bienes de Interés Cultural con la declaración de su nevera medieval, una joya única en la provincia

La localidad de Cogolludo da un paso histórico en la protección y proyección de su patrimonio con el inicio del expediente para declarar Bien de Interés Cultural, con la categoría de Monumento, su nevera medieval, tal y como publica hoy en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha.

Con este próximo reconocimiento, el municipio alcanzará la cifra de siete BIC, consolidándose como uno de los destinos culturales más relevantes de la provincia y puerta de entrada a la Sierra Norte.

La nevera medieval, situada en la ladera norte del entorno del castillo, en el paraje conocido como “Cuesta de los Moros”, es un ejemplo excepcional de la arquitectura tradicional destinada a la conservación del hielo. Excavada en la roca y con una profundidad cercana a los diez metros, esta infraestructura permitía almacenar la nieve del invierno, transformarla en hielo y conservarla durante meses para su uso en alimentación, la elaboración de bebidas frías y helados, incluso con fines terapéuticos. Su excelente estado de conservación y su posible origen en época medieval, vinculado a la construcción del castillo en el siglo XII, la convierten en una pieza única dentro del patrimonio etnográfico regional.

La declaración como BIC culminará un largo proceso de recuperación impulsado por el Ayuntamiento de Cogolludo desde el año 2017, cuando comenzaron los trabajos de limpieza, consolidación y excavación de un espacio que llevaba más de un siglo oculto. La intervención, realizada en gran medida con medios municipales, permitió no solo recuperar la estructura original, sino también documentar su historia, incluyendo hallazgos arqueológicos y restos de la Guerra Civil.

El alcalde de Cogolludo, Juan Alfonso Fraguas, ha destacado que “el reconocimiento supone un impulso decisivo para seguir poniendo en valor nuestro patrimonio y posicionar a Cogolludo como un destino cultural de primer nivel. La nevera medieval es un ejemplo del ingenio de nuestros antepasados, que desde su recuperación, en 2024, se ha convertido en un recurso turístico de gran atractivo”.

Siete BIC para contar la historia de Cogolludo

Con la futura incorporación de la nevera medieval, Cogolludo reunirá ya siete Bienes de Interés Cultural, un conjunto excepcional que permite recorrer su historia desde la Edad Media hasta sus tradiciones vivas.

El Palacio de los Duques de Medinaceli, declarado en 1931, es uno de los grandes símbolos de la villa y una de las primeras manifestaciones del Renacimiento en España. Su imponente fachada refleja el esplendor señorial que marcó el desarrollo histórico de Cogolludo.

El Castillo de Cogolludo, protegido desde 1949, conserva el carácter defensivo y estratégico del municipio, recordando su origen andalusí (s. IX) y su papel clave en la organización del territorio. Su defensa a ultranza por Juan Martínez, El Empecinado, y voladura, por el general Hugo, en 1811, son hoy un símbolo de la villa serrana.

También declarado en 1949, el Castillo de Beleña de Sorbe, también conocido como Castillo de Doña Urraca, se alza como testigo de la historia fronteriza de la comarca, evocando siglos de conflictos, repoblación y evolución del poder feudal.

La Iglesia de San Miguel de Beleña de Sorbe, reconocida BIC en 1991, destaca por su excepcional portada románica, considerada una de las más valiosas de la provincia por su detallada representación del calendario agrícola medieval.

La Iglesia de Santa María de Cogolludo, declarada BIC en 1996, es uno de los grandes templos de la provincia, una monumental iglesia renacentista que domina el perfil urbano y constituye un referente arquitectónico y espiritual.

Las Botargas de Aleas, Beleña y los Chocolateros de Cogolludo, incorporadas en 2022, representan el patrimonio inmaterial de la localidad, con tradiciones ancestrales que combinan rito, identidad y participación popular.

A este conjunto se sumará, próximamente, la nevera medieval de Cogolludo, una infraestructura única que permite comprender cómo el ingenio humano hizo posible conservar el hielo durante siglos y que hoy se integra como recurso turístico visitable.