La Diputación de Guadalajara ha dado un paso significativo para promover la gastronomía local al aprobar un nuevo convenio con la Asociación de Cocineros Castellano-Manchegos (ACCM). Este acuerdo facilitará la participación de los doce cocineros guadalajareños asociados y la exhibición de productos agroalimentarios de la provincia en diversos eventos gastronómicos tanto a nivel regional como nacional durante el año 2025.
Con este convenio, que fue ratificado en la última Junta de Gobierno, se destinarán 20.000 euros para cubrir los gastos relacionados con la participación de estos chefs en diferentes ferias y festivales gastronómicos. La ACCM, una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la promoción del patrimonio culinario de Castilla-La Mancha, cuenta actualmente con 12 miembros destacados que han sido reconocidos en diversas guías y premios del sector.
Eventos Gastronómicos Destacados
A lo largo del año 2025, los cocineros guadalajareños participarán en un total de 18 eventos, algunos de los cuales ya se han llevado a cabo. Entre ellos se encuentran FITUR, Madrid Fusión, Diálogos de Cocina, así como cenas solidarias a favor de ASPRONA y AFANION. También estarán presentes en la Feria Internacional del Queso de Albacete, Abycine y Alicante Gastronómica, entre otros.
Además de su participación activa en estos eventos, el convenio busca potenciar la visibilidad mediática de los cocineros guadalajareños. Se pretende que aparezcan en medios locales, regionales y nacionales para resaltar las virtudes de los productos locales y fomentar el turismo gastronómico en la región.
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Aportación económica de la Diputación |
20,000 € |
| Número de cocineros guadalajareños en la ACCM |
12 |
| Total de eventos gastronómicos |
18 |
Si (
No(
