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Rubén Urbano gana el Concurso de Pinchos Medievales en Sigüenza

16/06/2025@13:46:08

Rubén Urbano, chef del Fogaril Gastrobar de Sigüenza, ganó el primer premio en el XVI Concurso de Pinchos y Tapas Medievales Memorial Santos García Verdes con su tapa "Alter Ego". Este galardón lo clasifica para la final internacional en Almazán. La tapa combina técnicas medievales con ingredientes modernos, destacando una torta de aceite y una salsa melosa de carne cocinada a fuego lento. El concurso, que reunió a seis chefs, fue organizado por el Ayuntamiento de Sigüenza y celebra la gastronomía medieval de la región. La Ruta del Pincho Medieval continuará del 21 al 23 de junio, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar las tapas participantes.

Tres nuevos embajadores se suman a DeGUsta Guadalajara

La provincia de Guadalajara ha nombrado a tres nuevos embajadores de la marca DeGUsta Guadalajara durante el congreso Madrid Fusión 2025. Irene Letón, del restaurante A la Finca en Villaviciosa de Tajuña, Sergio Belotti de Las Horneras en Cobeta, y Rubén Urbano de El Fogaril en Sigüenza, recibieron sus chaquetillas de manos de la diputada de Turismo, Arantxa Pérez Gil. Este evento resalta la importancia de la gastronomía local y los productos de la región, promoviendo su valor a través de estos destacados chefs. La Diputación de Guadalajara considera muy positivo el impacto del evento, donde se han llevado a cabo diversas actividades gastronómicas que han puesto en el mapa los sabores y tradiciones locales.

Rubén Urbano, cocinero jefe del Parador de Turismo, Chef Medieval 2019 de Sigüenza

Ganó el XII Concurso de Pinchos Medievales de la ciudad del Doncel con su 'Bocado de Gallina Especiada Regada con Caldo de Cordero'

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Rubén Urbano aspira a coronarse como chef medieval en el Concurso Internacional de Pinchos de Estella

El cocinero jefe del Parador de Turismo de Sigüenza representará a la hermosa Ciudad del Doncel en el evento internacional organizado por la Red de Ciudades y Villas Medievales