El reciente remate del medio queso que se coronó en el LIII Concurso de Quesos Idiazabal de Ordizia, realizado el miércoles 9 de septiembre en el frontón Beti-Alai, alcanzó la cifra de 5.400 euros. Este aumento en la adjudicación se ha registrado por tercer año consecutivo desde que se introdujo el formato híbrido para la subasta. En esta edición, la plataforma enkante.eus superó las 33.000 visitas y ya ofrece el vídeo completo de la subasta.
El medio queso fue adquirido por el restaurante donostiarra El Vaskito, dirigido por Iñaki Azkue, quien logró superar al Itxaropena con una diferencia de 100 euros. Desde que se implementó la puja online en 2024, los precios han ido en aumento: 5.000 euros en su primer año, 5.200 en 2025 y ahora 5.400.
Puja online y participación activa
La subasta comenzó poco después de las 14:30 horas con una oferta inicial de 500 euros presentada por Maquelsa a través de enkante.eus. Durante el evento, se registraron nueve ofertas telemáticas que se alternaron con las pujas presenciales; la oferta más alta online llegó a ser de 4.600 euros. La fase final del remate tuvo lugar en la sala del frontón.
La última oferta digital, correspondiente a Grupo SNB, representó el 85% del precio final. Las identidades de los licitadores conectados fueron proyectadas en una pantalla dentro del frontón y todo se resolvió en un breve lapso de quince minutos.
Atractivo incremento en visitas y cobertura mediática
La plataforma enkante.eus, habilitada por el Ayuntamiento de Ordizia y la Cofradía del Queso Idiazabal, no solo facilitó la subasta sino que también logró atraer más de 33.000 visitas. Actualmente, ya está disponible el vídeo completo del evento, mostrando cada momento desde la primera puja hasta la adjudicación final.
La gestión técnica del certamen está a cargo de Hogeitabi SL, empresa especializada en desarrollo web ubicada en Zestoa. Esta plataforma permite realizar pujas en tiempo real durante el evento presencial y ofrece transmisión simultánea en euskera, castellano e inglés.
Participación diversa y premiaciones destacadas
Diversas empresas provenientes de cinco comunidades autónomas participaron activamente en la subasta online: Andrea SEO y Formación Online Mallorca (Mallorca); APF, Expertia, Grupo SNB, Guardian SNB, Idoya Aramendi, Preventiva (con delegación también en el País Vasco), Seguros Broker y Shopnet Brokers (Madrid); Informaticando y Urremai (Gipuzkoa); Maquelsa (Lasarte-Oria); SoluzionDigital (Lleida) y Zbitt (Guardamar). La mayoría de las inscripciones provinieron del sector asegurador y tecnológico.
El concurso este año reunió un total de 49 quesos elaborados con leche cruda de oveja latxa o carranzana bajo la Denominación de Origen Protegida Idiazabal: 20 procedentes de Gipuzkoa, 16 de Navarra, 9 de Álava y 4 de Bizkaia.
Aportaciones sociales y próxima edición
Unai Lekuona Ruiz de Luzuriaga, originario de Araia (Álava), fue galardonado con la txapela tras obtener 2.569 puntos; es su primera victoria después de veinte participaciones. El jurado estuvo compuesto por expertos gastronómicos y chefs destacados como Pedro Subijana.
Los fondos recaudados durante esta subasta serán destinados a financiar proyectos para los residentes de la Residencia de Ancianos San José de Ordizia y para apoyar a personas mayores vulnerables del municipio.
La próxima edición del Concurso tendrá lugar el miércoles 8 de septiembre de 2027: siempre se celebra el segundo miércoles del mes mencionado dentro del marco de la Feria Extraordinaria Euskal Jaiak. Aquellos interesados en participar pueden registrarse previamente en enkante.eus/erregistroa para acceder al evento con usuario y contraseña.
Cronología completa del remate
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500 € — Maquelsa (online)
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700 € — Expertia (online)
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800 € — Preventiva (online)
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900 € — Zbitt (online)
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1.000 € — Andrea SEO (online)
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1.600 € — Maquelsa (online)
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1.700 € — Tatus Fombellida y Pedro Subijana (presencial)
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1.800 € — Seguros Broker (online)
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2.500 € — Martín Berasategui (presencial)
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3.000 € — Shopnet Brokers (online)
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3.500 € — Yoshitsugu Yamamoto (presencial)
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3.800 € — Taberna La Era de Axkoeta (presencial)
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4.600 € — Grupo SNB (online)
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5.300 € — Restaurante Itxaropena (presencial)
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5.400 € — Restaurante El Vaskito (presencial). Adjudicación final.
La noticia en cifras
| Descripción |
Cifra |
| Precio de adjudicación del queso |
5.400 euros |
| Visitas a la plataforma enkante.eus durante la edición |
33.000 visitas |
| Precio de adjudicación en 2024 |
5.000 euros |
| Precio de adjudicación en 2025 |
5.200 euros |
| Oferta más alta online durante la subasta |
4.600 euros |
| Puntos del ganador del concurso |
2.569 puntos |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuánto alcanzó la subasta del queso ganador de Ordizia?
La subasta del medio queso ganador alcanzó los 5.400 euros.
¿Cuándo se celebró la subasta?
La subasta se celebró el miércoles 9 de septiembre de 2026.
¿Quién fue el ganador de la subasta?
El medio queso fue adjudicado al restaurante donostiarra El Vaskito, dirigido por Iñaki Azkue.
¿Cómo ha evolucionado el precio de la subasta en los últimos años?
El precio de la subasta ha aumentado por tercer año consecutivo: 5.000 euros en 2024, 5.200 euros en 2025 y 5.400 euros en 2026.
¿Qué porcentaje del precio final representó la última oferta digital?
La última oferta digital de 4.600 euros representó el 85% del precio final de la subasta.
¿A dónde se destinarán los fondos recaudados en la subasta?
Los 5.400 euros recaudados se destinarán a financiar proyectos y necesidades de los residentes de la Residencia de Ancianos San José de Ordizia y a apoyar a personas mayores del municipio que viven solas o en situación de vulnerabilidad.
¿Cuántas empresas participaron en la puja online?
Quince empresas de cinco comunidades autónomas se registraron para pujar online.
¿Cuándo será la próxima edición del Concurso de Quesos Idiazabal de Ordizia?
La próxima edición se celebrará el miércoles 8 de septiembre de 2027.
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