Nuevamente comienza la temporada de recolección de níscalos, setas y hongos, en nuestra región, por lo que el Ayuntamiento de Cogolludo vuelve a aplicar con rigor la ordenanza municipal en los montes de su propiedad, ordenanza que se caracteriza por el control y el respeto.
Control, ya que a través de esta ordenanza se concoe quién son las personas y empresas que recorren los montes, con el fin de recolectar productos de gran demanda en el mercado tanto nacional como internacional con fines gastronomicos en grandes restaurantes en la mayor parte de los casos, siendo también utilizados para uso domestico.
Las personas, que recorren nuestros montes, son debidamente acreditadas en las oficinas municipales , recibiendo su correspondiente licencia, en las que se les indica, la forma de recolectar, en las que se les advierte que no se pueden utilizar rastrillos, objetos de arrastre con el fin de no perjudicar la capa vegetal que la recolección se debe de hacer mediante cestas nunca en bolsas con el fin de que espermita su aireación y fundamentalmente la caída exterior de las esporas , las medidas permitidas en cuanto a tamaño de las setas recolectadas no debe de ser inferior a 4cm de diámetro para boletus y el del niscalo 2 cm de
diámetro , no destruir otras setas que no se conozcan , y se les advierte de la importancia que tiene mantener limpio nuestros montes .
Las empresas, igualmente son debidamente identificadas , exigiéndoles la siguiente documentación , CIF de la Empresa , alta en el Impuesto de Actividades Económicas, Carnet de Manipulación de Alimentos, Control Sanitario para su transporte fuera del municipio de Cogolludo , y por parte del Ayuntamiento de Cogolludo les facilita un único punto de Compra el cual esta dotado con un punto limpio, agua y luz este punto de venta nos ha permitido tener limpios todos los caminos y evitar accidentes de trafico, una vez que las empresas presentan toda la documentación en las oficinas municipales , se les emite la correspondiente autorización , remitiendo copia a la Comandancia de la Guardia Civil de Cogolludo y a las autoridades competentes.
Respeto
El respeto a nuestros montes es fundamental, debido a que siempre tenemos que pensar en los demás, que aparte de estos productos de temporada como son setas, níscalos y hongos, existen otra gran variedad de productos que nos proporcionan nuestros montes , fuera de esta temporada , una gran variedad de plantas que están protegidas y unos animales autóctonos que residen en este medio natural; que existen ríos , arroyos y manantiales con gran variedad de fauna piscícola , al igual requiere gran importancia de respeto la limpieza y cuidado de los montes ya que los mismos son utilizados para otras actividades durante el trascurso del año , sin olvidar que en algunos casos la suciedad de vidrios y metales etc. ha provocado incendios irreparables.
Estas medidas que el Ayuntamiento de Cogolludo, ha estableció nos ha permitido mantener en una extrema limpieza nuestros montes, pistas, caminos, y ríos, habiendo conseguido que una de las mayores riquezas de nuestra comarca pueda ser utilizada por todos durante todo el año. Durante esta nueva temporada de Recolección de Niscalos, Setas y Hongos el Ayuntamiento de Cogolludo no modificara nada sobre las acciones emprendidas durante el año 2013, si no todo lo contrario lo potenciara con el fin de corregir las escasas incidencias que surgieron durante la pasada temporada, con algunas empresas que por desconocimiento de la Ordenanza Municipal incumplieron alguno de los puntos recogidos en la misma, y esperando conseguir el mismo objetivo marcado CONTROL Y RESPETO
Si (
No(
