La proteína de calidad ha dejado de ser una tendencia pasajera o un tema limitado a los deportistas de élite. Se perfila como uno de los principales motores de cambio en la alimentación actual.
Cada vez más consumidores buscan alimentos que contribuyan a su bienestar, les ayuden a mantenerse activos y les permitan afrontar mejor el paso de los años. En ese contexto, la proteína se ha convertido en uno de los nutrientes más valorados.
El Consejo de Productos del Mar de Noruega en España promueve alimentos de calidad y sostenibles, como el pescado, con motivo del Día Mundial de la Alimentación, auspiciado por la FAO y que se conmemora mañana, viernes 16 de octubre, bajo el lema «Innovar hoy para nutrir mañana».
El director del Consejo, Tore Holvik, señala: «Para hacer frente a la demanda de alimentos de la población es preciso aumentar en un 70% la producción y optimizar el uso de recursos con el mínimo impacto ambiental. A pesar de que los océanos cubren más de dos tercios de la superficie de la tierra, hoy en día solo representan el 2% del sustento mundial y menos del 5 % de las proteínas».
El salmón y el bacalao de Noruega son fuentes naturales de proteína de alto valor biológico. El salmón aporta, además, omega 3, vitamina D, vitamina B12, vitamina A y selenio. Ambas especies ofrecen un perfil nutricional adecuado para quienes buscan una alimentación equilibrada, sabrosa y nutritiva.
Con su iniciativa Seafood from Norway «3 de 7», la organización invita a introducir un pequeño cambio: elegir pescado tres de los siete días de la semana para disfrutar de una dieta más equilibrada y nutritiva.
Distintos estudios de mercado reflejan que crece el interés de los consumidores españoles por productos que combinan salud, funcionalidad y calidad nutricional. La proteína, por su parte, se consolida como uno de los principales vectores de innovación alimentaria. Según los expertos, las personas ya no buscan solo comer menos, sino incorporar más valor nutricional a su dieta diaria.
La proteína ha pasado del ámbito exclusivo del fitness a la vida cotidiana de millones de personas, y las mujeres encabezan parte de este cambio.
Holvik concluye: «Durante décadas, gran parte de los mensajes dirigidos a las mujeres giraron alrededor de la pérdida de peso. Hoy, sin embargo, el foco está cambiando. Cada vez son más las mujeres que sustituyen el objetivo de adelgazar por otro mucho más ambicioso y duradero: mantenerse fuertes, activas y saludables a lo largo de toda la vida».
| Cifra | Dato |
|---|---|
| 3 de 7 días | La iniciativa “3 de 7” invita a elegir pescado durante tres días de la semana. |
| 70 % | Tore Holvik afirma que, para hacer frente a la demanda de alimentos de la población, es preciso aumentar la producción un 70 %. |
| Más de dos tercios | Proporción de la superficie terrestre cubierta por los océanos, según la declaración de Holvik. |
| 2 % | Proporción del sustento mundial que representan actualmente los océanos, según Holvik. |
| Menos del 5 % | Proporción de las proteínas mundiales que representan actualmente los océanos, según Holvik. |
Seafood from Norway invita a elegir pescado tres de los siete días de la semana para promover una alimentación equilibrada y nutritiva.
Además de proteínas, destaca su aporte de omega 3, vitaminas D, B12 y A, y selenio.
El salmón y el bacalao de Noruega.